Черноморский рапан, томленый в крымских сливках

1. Для начала мы нарезаем соломкой репчатый лук и выкладываем его на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до полуготовности – пока он не станет прозрачным.

2. Добавляем к луку очищенное и нарезанное соломкой мясо рапанов. Обжариваем ингредиенты в течение 2 минут.

3. Подливаем в сковороду 30 граммов вина и выпариваем жидкость, оставляя лишь винный вкус.

4. После того, как жидкость выпарилась, добавляем сыр и специи. Когда сыр полностью расплавится, снимаем сковороду с огня.

5. Для украшения блюда мы используем картофельный пай, сушеные цветы и арбузную редьку. Приятного аппетита!