Грибной суп в запеченном бородинском хлебе
Сыр «С крымскими грибами» ТМ «Крымская Коровка» — 90 гр
Лук репчатый чищеный — 35 гр
Морковь чищеная — 25 гр
Масло оливковое — 15 гр
Соль — 2 гр
Смесь перцев — 1 гр
Грибы шампиньоны — 40 гр
Грибы вешенки — 40 гр
Грибы белые с.м. — 40 гр
Бульон куриный — 150 гр
Чеснок чищеный — 5 гр
Хлеб бородинский (круглый) — 1 шт
Масло сливочное — 10 гр
Лук порей фри — 3 гр
1. В первую очередь, мы нарезаем соломкой овощи и грибы и обжариваем их на раскаленной сковороде. Сюда же
добавляем для вкуса мелко рубленный чеснок. Обжариваем все компоненты в течение 5-7 минут.
2. Когда грибы и овощи будут готовы, мы добавляем соль, перец, сыр и бульон, и доводим наш суп до кипения.
3. Готовую смесь мы тщательно пюрируем с помощью погружного блендера. Крем-суп готов!
4. После этого мы берем круглый бородинский хлеб, выбираем из него всю мякоть, смазываем сливочным маслом и
пропекаем в духовке при температуре 180°С в течение 10 минут.
5. Готовый крем-суп мы выливаем в пропеченный бородинский хлеб. Декорируем блюдо обжаренным в масле
луком-порей. Приятного аппетита!
