Скрамбл из домашних яиц с брынзой и ломтиком чиабатты
Брынза ТМ «Крымская Коровка» — 30 гр
Яйца — 3 шт
Масло сливочное ТМ «Крымская Коровка» — 30 грСоль — 2 гр
Смесь перцев — 1 гр
Чиабатта — 2 кусочка
Базилик — 2 гр
Редис пророщенный — 1 гр
Арбузная редька — 2 гр
1. Для начала мы берем ломтики чиабатты и слегка подпекаем их на сковороде – до образования золотистой корочки.
2. Затем готовим скрамбл. Для этого мы перебиваем блендером три яйца, добавляем соль и специи, и выливаем яйца на теплую сковороду, обильно смазанную маслом. Чтобы скрамбл получился максимально нежным, каждые 15 секунд мы проводим лопаткой от краев сковороды к ее центру.
3. По истечении минуты приготовления мы добавляем в скрамбл сливочное масло и готовим еще одну минуту. Затем добавляем в яйца натертую брынзу и аккуратно перемешиваем.
4. Готовый скрамбл выкладываем на тарелку, рядом с подпеченной чиабаттой. Декорируем блюдо редисом и арбузной редькой. Очень вкусный и красивый завтрак готов!
