Скрамбл из домашних яиц с брынзой и ломтиком чиабатты

Для начала мы берем ломтики чиабатты и слегка подпекаем их на сковороде – до образования золотистой корочки.

Затем готовим скрамбл. Для этого мы перебиваем блендером три яйца, добавляем соль и специи, и выливаем яйца на теплую сковороду, обильно смазанную маслом. Чтобы скрамбл получился максимально нежным, каждые 15 секунд мы проводим лопаткой от краев сковороды к ее центру.

По истечении минуты приготовления мы добавляем в скрамбл сливочное масло и готовим еще одну минуту. Затем добавляем в яйца натертую брынзу и аккуратно перемешиваем.

Готовый скрамбл выкладываем на тарелку, рядом с подпеченной чиабаттой. Декорируем блюдо редисом и арбузной редькой. Очень вкусный и красивый завтрак готов!