Где купить?
Брускетта с обожженным сыром и тартаром из томатов
40 минут
4 порции

Брускетта с обожженным сыром и тартаром из томатов

Ингредиенты
Сыр «Янтарь» ТМ «Крымская Коровка» — 60 гр

Чиабатта ржаная — 2 ломтика

Томаты — 70 гр

Лук ялтинский — 25 гр

Укроп — 10 гр

Петрушка — 10 гр

Масло оливковое — 10 гр

Уксус бальзамический — 5 гр

Соль — 2 гр

Смесь перцев — 1 гр

Редис — 2 гр

Микрозелень — 0,5 гр

Инструкция приготовления
Видео
По шагам
Видео
По шагам
1. Для начала мы слегка обжариваем ломтики чиабатты на сковороде, немного добавив сливочного масла, пока не образуется золотистая корочка.
2. Затем мы делаем овощной тартар, нарезая мелкими кубиками ялтинский лук, томаты и чеснок. В готовый тартар добавляем мелко порубленную петрушку и укроп, а также соль, перец, оливковое масло и бальзамический уксус. Всё тщательно перемешиваем.
3. На уже поджаренные ломтики чиабатты по краям мы выкладываем по две ложки плавленого сыра и при желании обжигаем их горелкой. Посередине между сыром раскладываем приготовленный овощной тартар.
4. Декорируем наши брускетты микрозеленью и слайсами редиса. Прекрасная легкая закуска готова! Можно встречать гостей.